Här hittar du recept på en god rätt som passar bra när du vill lyxa till det och vill kunna förbereda dagen innan. Flera tips på god fest- och vardagsmat finns i recepthäftet som medföljer viltlådorna vi säljer. Viltstek: Viltstek av rostbiff eller fransyska 1 kg Peppar och salt Operakällarens Nobissås: 2 ägg 2 msk rödvinsvinäger 5 dl kallpressad matolja med neutral smak 1 tsk salt ½ tsk svartpeppar 2 ½ tsk fransk ljus senap 2 vitlöksklyftor 3 msk finhackad gräslök Krosspotat

Viltlådan väger ca 5kg och innehåller benfria detaljer efter tillgång av både älg, kron-, dovhjort och rådjur: 1 stek, 1 bit av t.ex entrecôte, innanlår eller biff, ca 2 bitar av t.ex ytterlår, högrev, rulle eller bog, ca 5 trågpaket färs á ca 0,5 kg. Några av våra favoritrecept medföljer. Vi erbjuder även en viltfärslåda med färs av olika vilt som väger ca 5 kg. Recept på goda färsrätter medföljer.

Nu ser vi fram emot ett nytt fårår med många friska lamm. Här scannar vi tackorna med ultraljud för att veta om de är dräktiga och hur många lamm de väntar. Detta gör vi för att de ska få rätt mängd foder och mineraler. Att vi vet hur många lamm tackan får underlättar också skötseln vi lammningen. Katten Akilles njuter i solen med sällskap av vår äldsta bagge.