För vidare frågor om oss eller våra produkter, tveka inte att kontakta oss:

Epost:  wastana@boremail.com /

Telefon:  070 - 525 96 15 eller 072 - 305 94 06

© 2023 by GOOD TO EAT. Proudly created with Wix.com

Dinkelpizzor med grönkål

Ingredienser:

1/2 paket jäst
2 1/2 dl fingervarmt vatten
1 tsk salt
1 tsk honung
1 msk olivolja
6 dl siktat dinkelmjöl
2 dl svarta oliver
rivet skal av 1 apelsin
4 msk olivolja
4 rödlökar
2 tsk rörsocker
2 vitlöksklyftor
600 g grönkål, färsk eller fryst och tinad
1 msk tomatpuré
1 krm muskotnöt
375 g mozzarella, skivad
salt och peppar

1. Smula jästen i en bunke och lös den i lite av vattnet.

Tillsätt allt vatten, salt, honung och olivolja.

Blanda i mjölet lite i taget och knåda till en smidig deg.

Låt jäsa övertäckt i 45 minuter.

 

2. Sätt ugnen på 225° och sätt in två plåtar i ugnen.

 

3. Kärna ur oliverna och blanda

med apelsinskal och olivolja.

 

4. Skiva rödlökarna tunt och lägg på en plåt med

bakplåts papper. Ringla över lite olivolja, strö på sockret och salta och peppra. Rosta i ugnen i ca 15 minuter och rör om ibland.

 

5. Finhacka vitlöken och hacka grönkålen. Fräs med tomat puré i lite olivolja. Krydda med muskot, salt och peppar.

 

6. Dela degen i 8 12 delar. Kavla till rundlar och lägg på bak plåtspapper. Fördela grönkål på och toppa med mozzarella, oliver och rödlök. Peppra. Baka pizzorna på de heta plåtarna i 10 minuter eller tills de fått fin färg.

Vitlöksstekta haricots vert

Ingredienser:

·  olja

·  haricots verts

·  vitlök

·  salt

Gör så här:

  1. Hetta upp olja i en wok eller stekpanna och stek hastigt haricots verts med skivad vitlök. Salta och servera genast.